¿Busca un buen vino de Southern New South Wales de Nouvelle-Galles du Sud entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Southern New South Wales. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Southern New South Wales con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Southern New South Wales van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de carne con cerveza negra, pierna de cordero rellena de hierbas o pato a la vainilla (isla de la reunión).
En nariz el vino rojo de la región de Southern New South Wales. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias y a veces también aromas de frutas negras, bayas rojas o maleza. En la boca el vino rojo de la región de Southern New South Wales. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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El sur de Nueva Gales del Sur es una zona vinícola australiana que abarca un área aproximadamente rectangular alrededor de la capital, Canberra. La zona, que se extiende unos 160 km al norte y al sur de Canberra, llega hasta el extremo sur de Nueva Gales del Sur, donde se encuentra con el extremo oriental de Victoria. Aunque no es tradicionalmente conocida como fuente de vinos australianos de primera calidad, la zona alberga algunas de las nuevas regiones vitivinícolas más prometedoras del país, que suelen producir vinos de clima más frío a partir de viñedos relativamente altos. Como región vinícola joven, las variedades de uva más populares de Australia dominan su inventario de viñedos.
El Shiraz, el Chardonnay y el Cabernet Sauvignon lideraron el camino en los primeros años del siglo XXI, con el Shiraz reforzando su dominio. Al igual que en el conjunto de Nueva Gales del Sur, los blancos aromáticos Viognier y Verdelho están ganando popularidad aquí, y las plantaciones de Verdelho en particular se han multiplicado por más de diez. Canberra, la capital administrativa de Australia desde su ubicación, diseño y construcción a principios del siglo XX, obtuvo su propia IG específica para el vino en febrero de 1998. Su IG abarca todo el distrito de Canberra, pero también partes contiguas de Nueva Gales del Sur, que rodea el territorio de la capital australiana.
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Los vinos blanco de la región de Southern New South Wales van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de carbonada flamenca, croque-monsieur con atún o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).
En nariz el vino blanco de la región de Southern New South Wales. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), especias o cítricos. En la boca el vino blanco de la región de Southern New South Wales. es un poderoso con una agradable frescura.
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Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
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Los vinos efervescente de la región de Southern New South Wales van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de tagliatelle de calabacín con salmón de cécile y lisa, gambas al curry (receta de la reunión) o cordón azul enrollado.
En nariz el vino efervescente de la región de Southern New South Wales. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o arbolado y a veces también aromas de cítricos, evolución (envejecimiento) o planta.
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Período durante el cual un vino se mantiene en una bodega donde pasa por diferentes fases de evolución de su gama aromática y de maduración de sus componentes (evolución del color, afinamiento de los taninos, armonización de los diferentes sabores, etc.). El vino evoluciona mejor y con menos rapidez en los envases grandes, mientras que se deteriora prematuramente en las medias botellas.
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Los vinos rosado de la región de Southern New South Wales van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de buey bourguignon con cookéo, ojja tunecina de imene o llevar camaron (langostinos) de la reunión.
En nariz el vino rosado de la región de Southern New South Wales. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o evolución (envejecimiento).
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La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.
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Los vinos suave de la región de Southern New South Wales van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de dorada, pescado y gambas al curry o tarta tatin.
En nariz el vino suave de la región de Southern New South Wales. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
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Control de las temperaturas de vinificación (mediante la circulación de agua caliente o fría en las paredes de las cubas, por ejemplo). Se trata de un gran avance que, en particular, ayuda a preservar la frescura de los aromas amenazados por las excesivas subidas de temperatura durante la fermentación.
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Los vinos natural suave de la región de Southern New South Wales van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de costilla a la parrilla con sal gruesa, tagine de cordero con verduras y limones confitados o pollo con aceitunas verdes.
En nariz el vino natural suave de la región de Southern New South Wales. suele revelar tipos de aromas de arbolado.
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El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
El Javier Sanz Verdejo 2020 es un vino blanco elegante por fuera y por dentro Javier Sanz Verdejo 2020 nace en la cuna de la uva verdeja, en el corazón de la Denominación de Origen Rueda. Allí, en la localidad de La Seca, Valladolid, encontramos la bodega Javier Sanz Viticultor. Esta bodega familiar cuenta con 150 años de tradición vinícola, ya que son cinco las generaciones elaboradoras de vino en ella. Las viñas de la uva verdejo que posee esta bodega son anteriores a la filoxera. Gracias al t ...
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
El vino Pazo As Barreiras Denominación de Origen Rías Baixas Vino Pazo As Barreiras, de Bodega Pazo As Barreiras, es un monovarietal 100% Albariño. Estamos delante de un vino clásico y elegante dentro de su variedad. Un clásico en el mejor sentido de la palabra porque tiene la estructura típica que le da la uva Albariño. Nos referimos a que tiene una gran frescura con intensísimos aromas frutales, y también a hierba verde fresca y flores blancas. Es un vino blanco con un muy buen equilibrio, sua ...
